Bạc xỉu là gì? Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt

Hiện nay, nói tới các quán cà phê ở Sài Gòn, chúng ta đã rất thân thuộc với những thức uống thân thuộc. Đặc thù là những ly cà phê đen, cà phê sữa đá, đặc thù là bạc xỉu, một thức uống được sinh ra từ thị thành tấp nập này. Trong bài viết hôm nay, phân mục kiến ​​thức ẩm thực của wikigiaidap sẽ tìm hiểu cụ thể về bạc khí là gì và vì sao thức uống này lại gắn bó với bao thế hệ người dân.

Bạc khói là gì?

Xíu mại là từ nhưng người Sài Gòn gọi tắt của cụm từ “Xíu mại tẩy bạc” (Đây là một thứ tiếng phổ quát trong tập thể người Hoa ở Sài Gòn lúc bấy giờ) nhằm mục tiêu pha thêm sữa nóng. some coffee in. Nghĩa của bạc tẩy xiu phe trong tiếng Quan Thoại là “bạc” có tức là trắng, “sieu” có tức là một tí, “phe” có tức là cà phê, và “tẩy” có tức là một cái tách rỗng. Tóm lại, Bac Xiu là thức uống có nhiều sữa, ít cà phê, thích hợp cho những người thích vị ngọt nhẹ nhõm, ko quá nồng như cà phê đen hay cà phê sữa đá thông thường.

Bạn đang xem bài: Bạc xỉu là gì? Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt

Làm thế nào nhưng bạc squishy ra đời?

Theo tài liệu tham khảo từ nhiều nguồn, vào những năm 50 – 60 của thế kỷ trước, khắp các trục đường ở Sài Gòn đều có hàng quán của người Hoa bán đồ uống gồm cà phê, trà cùng với đồ ăn sáng. Hồ hết những shop này đều là những người nghèo, bình dân, nhưng thời khắc đó sữa tươi khá đắt nên sẽ được thay thế bằng sữa đặc pha nước nóng.

Tuy nhiên, pha sữa đặc với nước nóng sẽ tạo mùi, khó uống đối với một số người, họ thấy rằng nếu cho thêm ít cà phê vào thì vừa khử mùi vừa khiến ly sữa trở thành ngấy. Nên rất thơm, dễ uống và thu hút hơn rất nhiều. Từ đó, bạc xỉu ra đời và trở thành một trong những thức uống thân thuộc của nhiều người.

Bạc xỉu trong ký ức người Sài Gòn

Xôi xéo những năm 50 của thế kỷ trước đối với người Sài Gòn phải uống nóng, ăn kèm với cháo lòng hoặc bánh tiêu. Tuy nhiên, thời tiết Sài Gòn nắng nóng quanh năm nên việc người dân bỏ thêm một ít đá lạnh sẽ giúp làm dịu đi cái nóng oi ả của thời tiết. Bất thần là sau lúc cho đá vào uống cùng với Bac Xiu, nó trở thành ngon tuyệt vời, vị lạnh của đá, vị ngọt của sữa, vị thơm của cà phê, tất cả hòa quyện tạo nên một thức uống khó có thể khước từ. .

Đối với ngày nay đã có nhiều biến tấu đáng kể so với trước đây, nhằm thích hợp với thị hiếu của mọi người cũng như tạo sự mới lạ, lạ mồm cho thực khách. Và đây là một số cách chế biến món bông súng bạc thơm ngon, thu hút.

Hướng dẫn 4 cách chế biến món bạc xỉu ngon

1. Đá mờ bạc

• Vật liệu:
• Cà phê: 30g
• Sữa tươi: 100ml
• Sữa đặc: 20ml
• Đá bào
• Dụng cụ:
• Cốc, cốc, thìa
• Vây cà phê
• bình lắc

Làm thế nào để sẵn sàng bạc lạnh xiu

• Bước 1: Cho 30g cà phê đã sẵn sàng vào phin, thêm 10ml nước sôi và ủ trong 20 giây. Sau đó tiếp tục cho 100ml nước sôi vào để ủ cho tới lúc cạn nước.
• Bước 2: Cho cà phê vừa pha vào bình lắc và lắc nhẹ để tạo bọt.
• Bước 3: Cho 20ml sữa đặc, sữa tươi ko đường vào ly, sau đó đổ phần cà phê đã đánh bọt trước đó lên trên.
• Bước 4: Cho đá bào vào cốc bạc và thưởng thức.

2. Bạc nóng

• Vật liệu:
• Cà phê: 30g
• Sữa bò thuần chất: 100ml
• Sữa đặc: 20ml

Cách sẵn sàng xiu bạc nóng

• Bước 1: Thực hiện pha cà phê bằng phin với công thức tương tự như ở bước 1 của cách pha chế xiao bạc đá ở trên.
• Bước 2: Lúc cà phê pha sẵn còn nóng, bạn cho vào bình lắc lắc nhẹ để tạo bọt.
• Bước 3: Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun ở lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay cho tới lúc sữa sôi.
• Bước 4: Thực hiện đổ hỗn hợp sữa sau lúc khuấy đều vào cốc, sau đó đổ cà phê đã đánh bọt lên trên và thưởng thức lúc còn nóng.

3. Đá mờ bạc 3 tầng

• Vật liệu:
• Cà phê: 30g
• Sữa tươi: 60ml
• Kem sữa tươi: 6ml
• Sữa đặc: 15ml
• Đá bào

Cách pha chế đá bạc 3 tầng

• Bước 1: Tương tự như công thức trên, bạn pha cà phê bằng phin.
• Bước 2: Cho cà phê đã sẵn sàng và vài viên đá nhỏ vào bình lắc rồi lắc đều để tạo bọt cà phê.
• Bước 3: Ta cho sữa tươi, sữa đặc vào âu khuấy đều, nhẹ tay để tạo lớp trước nhất. Tiếp tục tới lớp thứ 2 bằng cách đổ cà phê đã đánh bọt ở bước 2 vào cốc. Cuối cùng, cho kem sữa tươi lên trên là bạn đã có một ly bạc đá 3 tầng thơm ngon để thưởng thức rồi.

4. Xíu mại nước cốt dừa

• Vật liệu
• Cà phê: 30g
• Sữa tươi: 100ml
• Nước cốt dừa: 60ml
• Sữa đặc: 20ml
• Đá bào

Cách chế biến nước cốt dừa

• Bước 1: Cho bột cà phê đã sẵn sàng vào phin, đổ 30ml nước sôi xấp xỉ 100 độ C vào và ủ cho tới lúc cạn nước.
• Bước 2: Đổ cà phê đã pha vào bình lắc và lắc đều để tạo bọt.
• Bước 3: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi và đá viên vào máy xay sinh tố xay thành hỗn hợp nhuyễn.
• Bước 4: Tiếp theo bạn đổ cà phê đã đánh bọt ra cốc, sau đó thực hiện đổ hỗn hợp nước cốt dừa lên trên là bạn đã có một cốc nước cốt dừa thơm ngon để thưởng thức rồi.

Kỳ vọng qua bài viết này các độc giả đã hiểu hết về ý nghĩa của Bac Xiu và cách làm Bac Xiu. Nếu bạn có đóng góp này, hãy comment bên dưới để cùng wikigiaidap củng cố nội dung cụ thể nhé!

Bạc xỉu là gì? Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt

Hình Ảnh về: Bạc xỉu là gì? Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt

Video về: Bạc xỉu là gì? Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt

Wiki về Bạc xỉu là gì? Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt

https://vi.wikipedia.org/w/index.php?search=B%E1%BA%A1c%20x%E1%BB%89u%20l%C3%A0%20g%C3%AC?%20H%C6%B0%E1%BB%9Bng%20d%E1%BA%ABn%204%20c%C3%A1ch%20pha%20ch%E1%BA%BF%20b%E1%BA%A1c%20x%E1%BB%89u%20ngon%20tuy%E1%BB%87t%20&title=B%E1%BA%A1c%20x%E1%BB%89u%20l%C3%A0%20g%C3%AC?%20H%C6%B0%E1%BB%9Bng%20d%E1%BA%ABn%204%20c%C3%A1ch%20pha%20ch%E1%BA%BF%20b%E1%BA%A1c%20x%E1%BB%89u%20ngon%20tuy%E1%BB%87t%20&ns0=1

Bạc xỉu là gì? Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt -

Hiện nay, nói tới các quán cà phê ở Sài Gòn, chúng ta đã rất thân thuộc với những thức uống thân thuộc. Đặc thù là những ly cà phê đen, cà phê sữa đá, đặc thù là bạc xỉu, một thức uống được sinh ra từ thị thành tấp nập này. Trong bài viết hôm nay, phân mục kiến ​​thức ẩm thực của wikigiaidap sẽ tìm hiểu cụ thể về bạc khí là gì và vì sao thức uống này lại gắn bó với bao thế hệ người dân.

Bạc khói là gì?

Xíu mại là từ nhưng người Sài Gòn gọi tắt của cụm từ “Xíu mại tẩy bạc” (Đây là một thứ tiếng phổ quát trong tập thể người Hoa ở Sài Gòn lúc bấy giờ) nhằm mục tiêu pha thêm sữa nóng. some coffee in. Nghĩa của bạc tẩy xiu phe trong tiếng Quan Thoại là “bạc” có tức là trắng, “sieu” có tức là một tí, “phe” có tức là cà phê, và “tẩy” có tức là một cái tách rỗng. Tóm lại, Bac Xiu là thức uống có nhiều sữa, ít cà phê, thích hợp cho những người thích vị ngọt nhẹ nhõm, ko quá nồng như cà phê đen hay cà phê sữa đá thông thường.

Bạn đang xem bài: Bạc xỉu là gì? Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt

Làm thế nào nhưng bạc squishy ra đời?

Theo tài liệu tham khảo từ nhiều nguồn, vào những năm 50 – 60 của thế kỷ trước, khắp các trục đường ở Sài Gòn đều có hàng quán của người Hoa bán đồ uống gồm cà phê, trà cùng với đồ ăn sáng. Hồ hết những shop này đều là những người nghèo, bình dân, nhưng thời khắc đó sữa tươi khá đắt nên sẽ được thay thế bằng sữa đặc pha nước nóng.

Tuy nhiên, pha sữa đặc với nước nóng sẽ tạo mùi, khó uống đối với một số người, họ thấy rằng nếu cho thêm ít cà phê vào thì vừa khử mùi vừa khiến ly sữa trở thành ngấy. Nên rất thơm, dễ uống và thu hút hơn rất nhiều. Từ đó, bạc xỉu ra đời và trở thành một trong những thức uống thân thuộc của nhiều người.

Bạc xỉu trong ký ức người Sài Gòn

Xôi xéo những năm 50 của thế kỷ trước đối với người Sài Gòn phải uống nóng, ăn kèm với cháo lòng hoặc bánh tiêu. Tuy nhiên, thời tiết Sài Gòn nắng nóng quanh năm nên việc người dân bỏ thêm một ít đá lạnh sẽ giúp làm dịu đi cái nóng oi ả của thời tiết. Bất thần là sau lúc cho đá vào uống cùng với Bac Xiu, nó trở thành ngon tuyệt vời, vị lạnh của đá, vị ngọt của sữa, vị thơm của cà phê, tất cả hòa quyện tạo nên một thức uống khó có thể khước từ. .

Đối với ngày nay đã có nhiều biến tấu đáng kể so với trước đây, nhằm thích hợp với thị hiếu của mọi người cũng như tạo sự mới lạ, lạ mồm cho thực khách. Và đây là một số cách chế biến món bông súng bạc thơm ngon, thu hút.

Hướng dẫn 4 cách chế biến món bạc xỉu ngon

1. Đá mờ bạc

• Vật liệu:
• Cà phê: 30g
• Sữa tươi: 100ml
• Sữa đặc: 20ml
• Đá bào
• Dụng cụ:
• Cốc, cốc, thìa
• Vây cà phê
• bình lắc

Làm thế nào để sẵn sàng bạc lạnh xiu

• Bước 1: Cho 30g cà phê đã sẵn sàng vào phin, thêm 10ml nước sôi và ủ trong 20 giây. Sau đó tiếp tục cho 100ml nước sôi vào để ủ cho tới lúc cạn nước.
• Bước 2: Cho cà phê vừa pha vào bình lắc và lắc nhẹ để tạo bọt.
• Bước 3: Cho 20ml sữa đặc, sữa tươi ko đường vào ly, sau đó đổ phần cà phê đã đánh bọt trước đó lên trên.
• Bước 4: Cho đá bào vào cốc bạc và thưởng thức.

2. Bạc nóng

• Vật liệu:
• Cà phê: 30g
• Sữa bò thuần chất: 100ml
• Sữa đặc: 20ml

Cách sẵn sàng xiu bạc nóng

• Bước 1: Thực hiện pha cà phê bằng phin với công thức tương tự như ở bước 1 của cách pha chế xiao bạc đá ở trên.
• Bước 2: Lúc cà phê pha sẵn còn nóng, bạn cho vào bình lắc lắc nhẹ để tạo bọt.
• Bước 3: Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun ở lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay cho tới lúc sữa sôi.
• Bước 4: Thực hiện đổ hỗn hợp sữa sau lúc khuấy đều vào cốc, sau đó đổ cà phê đã đánh bọt lên trên và thưởng thức lúc còn nóng.

3. Đá mờ bạc 3 tầng

• Vật liệu:
• Cà phê: 30g
• Sữa tươi: 60ml
• Kem sữa tươi: 6ml
• Sữa đặc: 15ml
• Đá bào

Cách pha chế đá bạc 3 tầng

• Bước 1: Tương tự như công thức trên, bạn pha cà phê bằng phin.
• Bước 2: Cho cà phê đã sẵn sàng và vài viên đá nhỏ vào bình lắc rồi lắc đều để tạo bọt cà phê.
• Bước 3: Ta cho sữa tươi, sữa đặc vào âu khuấy đều, nhẹ tay để tạo lớp trước nhất. Tiếp tục tới lớp thứ 2 bằng cách đổ cà phê đã đánh bọt ở bước 2 vào cốc. Cuối cùng, cho kem sữa tươi lên trên là bạn đã có một ly bạc đá 3 tầng thơm ngon để thưởng thức rồi.

4. Xíu mại nước cốt dừa

• Vật liệu
• Cà phê: 30g
• Sữa tươi: 100ml
• Nước cốt dừa: 60ml
• Sữa đặc: 20ml
• Đá bào

Cách chế biến nước cốt dừa

• Bước 1: Cho bột cà phê đã sẵn sàng vào phin, đổ 30ml nước sôi xấp xỉ 100 độ C vào và ủ cho tới lúc cạn nước.
• Bước 2: Đổ cà phê đã pha vào bình lắc và lắc đều để tạo bọt.
• Bước 3: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi và đá viên vào máy xay sinh tố xay thành hỗn hợp nhuyễn.
• Bước 4: Tiếp theo bạn đổ cà phê đã đánh bọt ra cốc, sau đó thực hiện đổ hỗn hợp nước cốt dừa lên trên là bạn đã có một cốc nước cốt dừa thơm ngon để thưởng thức rồi.

Kỳ vọng qua bài viết này các độc giả đã hiểu hết về ý nghĩa của Bac Xiu và cách làm Bac Xiu. Nếu bạn có đóng góp này, hãy comment bên dưới để cùng wikigiaidap củng cố nội dung cụ thể nhé!

[rule_{ruleNumber}]

#Bạc #xỉu #là #gì #Hướng #dẫn #cách #pha #chế #bạc #xỉu #ngon #tuyệt

[rule_3_plain]

#Bạc #xỉu #là #gì #Hướng #dẫn #cách #pha #chế #bạc #xỉu #ngon #tuyệt

Hiện nay, mỗi lúc nhắc tới những quán cafe ở Sài Gòn thì chúng ta rất đỗi thân thuộc với những loại thức uống thân thuộc. Đặc thù là những ly cafe đen, cafe sữa đá, nhất là bạc xỉu, một loại đồ uống được sinh ra từ thị thành tấp nập này. Trong bài viết hôm nay, phân mục tri thức ẩm thực của wikigiaidap sẽ cùng các bạn tìm hiểu cụ thể về bạc xỉu là gì và nguyên nhân đồ uống này lại gắn liền với bao nhiêu thế hệ con người.Danh mục bài viết
Bạc xỉu là gì?Bạc xỉu ra đời như thế nào?Bạc xỉu trong hồi ức người Sài GònHướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệtBạc xỉu là gì?Bạc xỉu là từ nhưng người dân Sài Gòn gọi tắt của cụm từ “bạc tẩy xỉu phé” (Đây là một tiếng Quan Thoại phổ quát trong tập thể của người Hoa tại Sài Gòn lúc bấy giờ) mục tiêu chỉ tới món sữa nóng thêm một tí cà phê vào. Ý nghĩa của bạc tẩy xỉu phé trong tiếng Quan Thoại thì “bạc” tức là màu trắng, “xỉu” là một tí, “phé” tức là cà phê, còn “tẩy” là một cái ly ko. Tóm lại, bạc xỉu là thức uống có nhiều sữa, ít cà phê, thích hợp cho những người nào thích hương vị ngọt, nhẹ nhõm, ko quá nồng như cà phê đen thông thường hay cafe sữa đá.Bạc xỉu ra đời như thế nào?Theo lúc tham khảo từ nhiều nguồn thì vào những năm 50 – 60 của thế kỷ trước, trên khắp phố xá Sài Gòn là những quán nước của người Hoa giao thương các món nước bao gồm cafe và trà cùng với đồ ăn sáng. Các quán nước này đa số là những từng lớp nghèo, bình dân nhưng vào thời khắc đó sữa tươi lại khá đắt nên sẽ thay bằng sữa đặc pha cùng với nước nóng.Tuy nhiên, việc pha sữa đặc với nước nóng sẽ tạo ra mùi, bị loãng khó uống đối với một số người và họ trông thấy rằng nếu cho thêm một ít cafe vào thì vừa làm mất đi mùi đó vừa làm cho ly sữa đó trở thành thơm, dễ uống và thu hút hơn nhiều. Cũng từ đó nhưng bạc xỉu ra đời và trở thành một trong những loại đồ uống thân thuộc của nhiều người.Bạc xỉu trong hồi ức người Sài GònBạc xỉu đúng chuẩn những năm 50 của thế kỷ trước đối với người Sài Gòn phải là uống nóng, ăn kèm với cháo quẩy hay là bánh tiêu. Thế nhưng, thời tiết của Sài Gòn nắng nóng quanh năm nên việc người ta bỏ thêm chút đá giúp làm dịu đi cái oi bức của thời tiết. Thật ngạc nhiên, sau lúc thêm đá vào uống cùng bạc xỉu, nó lại trở thành ngon tuyệt vời, se lạnh của đá, ngọt của sữa, thơm của mùi cafe, tất cả hòa quyện tạo nên một món uống khó có thể khước từ.Đối với ngày nay thì bạc xỉu đã có nhiều biến tấu đáng kể so với trước đây, nhằm thích hợp với thị hiếu của mọi người cũng như tạo nên sự mới mẻ, lạ mồm cho thực khách. Và dưới đây sẽ là một số cách làm những lý bạc xỉu thơm ngon và đầy thu hút.Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt1. Bạc xỉu đáNguyên liệu:Cà phê: 30gSữa tươi: 100mlSữa đặc: 20mlĐá bàoDụng cụ:Ly, chén, thìaPhin pha cà phêBình shakerCách pha chế bạc xỉu lạnhBước 1: Cho 30g cà phê đã sẵn sàng sẵn vào trong phin, cho 10ml nước sôi vào và ủ trong thời kì 20 giây. Sau đó cho tiếp tục 100ml nước sôi vào ủ tới lúc nào hết nước.Bước 2: Cho phần cà phê vừa pha chế vào bình shaker lắc nhẹ, đều để tạo bọt.Bước 3: Cho sữa đặc 20ml, sữa tươi ko đường vào ly, sau đó đổ cà phê đã được tạo bọt trước đó lên trên.Bước 4: Cho đá bào vào ly bạc xỉu và thưởng thức.2. Bạc xỉu nóngNguyên liệu:Cà phê: 30gSữa bò thuần chất: 100mlSữa đặc: 20mlCách pha chế bạc xỉu nóngBước 1: Thực hiện pha cà phê bằng phin với công thức như ở bước 1 của cách pha chế bạc xỉu đá phía trên.Bước 2: Lúc cà phê đã pha chế vẫn còn sốt dẻo, bạn cho vào bình shaker và thực hiện lắc nhẹ để tạo bọt.Bước 3: Cho sữa tươi cùng sữa đặc vào nồi, sau đó đun lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay tới lúc sữa sôi là được.Bước 4: Thực hiện đổ hỗn hợp sữa sau lúc khuấy ra cốc, sau đó đổ cà phê đã được tạo bọt lên trên và thưởng thức ngay lúc còn nóng.3. Bạc xỉu đá 3 tầngNguyên liệu:Cà phê: 30gSữa tươi: 60mlKem sữa tươi: 6mlSữa đặc: 15mlĐá bàoCách pha chế bạc xỉu đá 3 tầngBước 1: Tương tự như cách pha chế đã hướng dẫn ở trên, pha cà phê bằng phin.Bước 2: Cho cà phê đã sẵn sàng và 1 vài viên đá nhỏ vào bình shaker rồi thực hiện lắc để tạo bọt cà phê.Bước 3: Chúng ta cho sữa tươi, sữa đặc vào cốc và khuấy đều, nhẹ nhõm để tạo tầng thứ nhất. Tiếp tầng thứ 2 bằng cách đổ cà phê đã được tạo bọt ở bước 2 vào cốc. Cuối cùng, cho phần kem sữa tươi lên trên cùng là bạn đã có ngay một cốc bạc xỉu đá 3 tầng ngon tuyệt để thưởng thức rồi.4. Bạc xỉu cốt dừaNguyên liệuCà phê: 30gSữa tươi: 100mlCốt dừa: 60mlSữa đặc: 20mlĐá bàoCách pha chế bạc xỉu cốt dừaBước 1: Cho bột cà phê đã sẵn sàng vào phin, đổ 30ml nước sôi xấp xỉ 100 độ C vào và ủ tới lúc hết nước.Bước 2: Cho cà phê đã pha vào bình shaker và lắc thật đều để tạo bọt.Bước 3: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi và đá viên vào máy xay sinh tố để xay tạo thành hỗn hợp nhuyễn.Bước 4: Tiếp tới cho cà phê đã tạo bọt vào cốc, rồi thực hiện đổ hỗn hợp sữa dừa lên trên là bạn đã có một cốc bạc xỉu cốt dừa ngon tuyệt để thưởng thức.Kỳ vọng qua bài viết này, tất cả các độc giả đã hiểu tất tần tật về ý nghĩa của bạc xỉu là gì và cách pha chế bạc xỉu như thế nào. Nếu có đóng góp này hãy comment bên dưới để cùng wikigiaidap củng cố nội dung cụ thể hơn nữa nhé!
5/5 – (2 giám định)Originally posted 2020-12-23 23:01:49.

#Bạc #xỉu #là #gì #Hướng #dẫn #cách #pha #chế #bạc #xỉu #ngon #tuyệt

[rule_2_plain]

#Bạc #xỉu #là #gì #Hướng #dẫn #cách #pha #chế #bạc #xỉu #ngon #tuyệt

[rule_2_plain]

#Bạc #xỉu #là #gì #Hướng #dẫn #cách #pha #chế #bạc #xỉu #ngon #tuyệt

[rule_3_plain]

#Bạc #xỉu #là #gì #Hướng #dẫn #cách #pha #chế #bạc #xỉu #ngon #tuyệt

Hiện nay, mỗi lúc nhắc tới những quán cafe ở Sài Gòn thì chúng ta rất đỗi thân thuộc với những loại thức uống thân thuộc. Đặc thù là những ly cafe đen, cafe sữa đá, nhất là bạc xỉu, một loại đồ uống được sinh ra từ thị thành tấp nập này. Trong bài viết hôm nay, phân mục tri thức ẩm thực của wikigiaidap sẽ cùng các bạn tìm hiểu cụ thể về bạc xỉu là gì và nguyên nhân đồ uống này lại gắn liền với bao nhiêu thế hệ con người.Danh mục bài viết
Bạc xỉu là gì?Bạc xỉu ra đời như thế nào?Bạc xỉu trong hồi ức người Sài GònHướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệtBạc xỉu là gì?Bạc xỉu là từ nhưng người dân Sài Gòn gọi tắt của cụm từ “bạc tẩy xỉu phé” (Đây là một tiếng Quan Thoại phổ quát trong tập thể của người Hoa tại Sài Gòn lúc bấy giờ) mục tiêu chỉ tới món sữa nóng thêm một tí cà phê vào. Ý nghĩa của bạc tẩy xỉu phé trong tiếng Quan Thoại thì “bạc” tức là màu trắng, “xỉu” là một tí, “phé” tức là cà phê, còn “tẩy” là một cái ly ko. Tóm lại, bạc xỉu là thức uống có nhiều sữa, ít cà phê, thích hợp cho những người nào thích hương vị ngọt, nhẹ nhõm, ko quá nồng như cà phê đen thông thường hay cafe sữa đá.Bạc xỉu ra đời như thế nào?Theo lúc tham khảo từ nhiều nguồn thì vào những năm 50 – 60 của thế kỷ trước, trên khắp phố xá Sài Gòn là những quán nước của người Hoa giao thương các món nước bao gồm cafe và trà cùng với đồ ăn sáng. Các quán nước này đa số là những từng lớp nghèo, bình dân nhưng vào thời khắc đó sữa tươi lại khá đắt nên sẽ thay bằng sữa đặc pha cùng với nước nóng.Tuy nhiên, việc pha sữa đặc với nước nóng sẽ tạo ra mùi, bị loãng khó uống đối với một số người và họ trông thấy rằng nếu cho thêm một ít cafe vào thì vừa làm mất đi mùi đó vừa làm cho ly sữa đó trở thành thơm, dễ uống và thu hút hơn nhiều. Cũng từ đó nhưng bạc xỉu ra đời và trở thành một trong những loại đồ uống thân thuộc của nhiều người.Bạc xỉu trong hồi ức người Sài GònBạc xỉu đúng chuẩn những năm 50 của thế kỷ trước đối với người Sài Gòn phải là uống nóng, ăn kèm với cháo quẩy hay là bánh tiêu. Thế nhưng, thời tiết của Sài Gòn nắng nóng quanh năm nên việc người ta bỏ thêm chút đá giúp làm dịu đi cái oi bức của thời tiết. Thật ngạc nhiên, sau lúc thêm đá vào uống cùng bạc xỉu, nó lại trở thành ngon tuyệt vời, se lạnh của đá, ngọt của sữa, thơm của mùi cafe, tất cả hòa quyện tạo nên một món uống khó có thể khước từ.Đối với ngày nay thì bạc xỉu đã có nhiều biến tấu đáng kể so với trước đây, nhằm thích hợp với thị hiếu của mọi người cũng như tạo nên sự mới mẻ, lạ mồm cho thực khách. Và dưới đây sẽ là một số cách làm những lý bạc xỉu thơm ngon và đầy thu hút.Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt1. Bạc xỉu đáNguyên liệu:Cà phê: 30gSữa tươi: 100mlSữa đặc: 20mlĐá bàoDụng cụ:Ly, chén, thìaPhin pha cà phêBình shakerCách pha chế bạc xỉu lạnhBước 1: Cho 30g cà phê đã sẵn sàng sẵn vào trong phin, cho 10ml nước sôi vào và ủ trong thời kì 20 giây. Sau đó cho tiếp tục 100ml nước sôi vào ủ tới lúc nào hết nước.Bước 2: Cho phần cà phê vừa pha chế vào bình shaker lắc nhẹ, đều để tạo bọt.Bước 3: Cho sữa đặc 20ml, sữa tươi ko đường vào ly, sau đó đổ cà phê đã được tạo bọt trước đó lên trên.Bước 4: Cho đá bào vào ly bạc xỉu và thưởng thức.2. Bạc xỉu nóngNguyên liệu:Cà phê: 30gSữa bò thuần chất: 100mlSữa đặc: 20mlCách pha chế bạc xỉu nóngBước 1: Thực hiện pha cà phê bằng phin với công thức như ở bước 1 của cách pha chế bạc xỉu đá phía trên.Bước 2: Lúc cà phê đã pha chế vẫn còn sốt dẻo, bạn cho vào bình shaker và thực hiện lắc nhẹ để tạo bọt.Bước 3: Cho sữa tươi cùng sữa đặc vào nồi, sau đó đun lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay tới lúc sữa sôi là được.Bước 4: Thực hiện đổ hỗn hợp sữa sau lúc khuấy ra cốc, sau đó đổ cà phê đã được tạo bọt lên trên và thưởng thức ngay lúc còn nóng.3. Bạc xỉu đá 3 tầngNguyên liệu:Cà phê: 30gSữa tươi: 60mlKem sữa tươi: 6mlSữa đặc: 15mlĐá bàoCách pha chế bạc xỉu đá 3 tầngBước 1: Tương tự như cách pha chế đã hướng dẫn ở trên, pha cà phê bằng phin.Bước 2: Cho cà phê đã sẵn sàng và 1 vài viên đá nhỏ vào bình shaker rồi thực hiện lắc để tạo bọt cà phê.Bước 3: Chúng ta cho sữa tươi, sữa đặc vào cốc và khuấy đều, nhẹ nhõm để tạo tầng thứ nhất. Tiếp tầng thứ 2 bằng cách đổ cà phê đã được tạo bọt ở bước 2 vào cốc. Cuối cùng, cho phần kem sữa tươi lên trên cùng là bạn đã có ngay một cốc bạc xỉu đá 3 tầng ngon tuyệt để thưởng thức rồi.4. Bạc xỉu cốt dừaNguyên liệuCà phê: 30gSữa tươi: 100mlCốt dừa: 60mlSữa đặc: 20mlĐá bàoCách pha chế bạc xỉu cốt dừaBước 1: Cho bột cà phê đã sẵn sàng vào phin, đổ 30ml nước sôi xấp xỉ 100 độ C vào và ủ tới lúc hết nước.Bước 2: Cho cà phê đã pha vào bình shaker và lắc thật đều để tạo bọt.Bước 3: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi và đá viên vào máy xay sinh tố để xay tạo thành hỗn hợp nhuyễn.Bước 4: Tiếp tới cho cà phê đã tạo bọt vào cốc, rồi thực hiện đổ hỗn hợp sữa dừa lên trên là bạn đã có một cốc bạc xỉu cốt dừa ngon tuyệt để thưởng thức.Kỳ vọng qua bài viết này, tất cả các độc giả đã hiểu tất tần tật về ý nghĩa của bạc xỉu là gì và cách pha chế bạc xỉu như thế nào. Nếu có đóng góp này hãy comment bên dưới để cùng wikigiaidap củng cố nội dung cụ thể hơn nữa nhé!
5/5 – (2 giám định)Originally posted 2020-12-23 23:01:49.

Xem thông tin cụ thể

Bạn thấy bài viết Bạc xỉu là gì? Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về Bạc xỉu là gì? Hướng dẫn 4 cách pha chế bạc xỉu ngon tuyệt bên dưới để tmdl.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website Trường Trung Cấp Nghề Thương Mại Du Lịch Thanh Hoá

#Bạc #xỉu #là #gì #Hướng #dẫn #cách #pha #chế #bạc #xỉu #ngon #tuyệt

Trang chủ: tmdl.edu.vn
Danh mục bài: Tổng hợp